Пахлава з листкового тіста – кулінарний рецепт з фото, як приготувати на смачно будинку

Торт Наполеон - Рецепт Бабушки Эммы

Складові:
Листкове тісто - 1 упаковка
Курага - 2 склянки
Ізюм - 1 стакан
Волоські горіхи - 0,5 склянки
Цукор (Демерара) - 1 стакан

слоеное тесто рецепт

Вершкове масло - 50 гр
Мед - 3 ст.л.
Яйце - 1 шт

Рецепт приготування пахлави з листкового тіста:
Спершу листкове бездріжджове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі і кожен лист розріжте на 2 половини. Для начинки подрібніть ошпарені родзинки і курагу. Кожен вид сухофруктів - окремо. Розкачайте перший лист тіста під розмір форми. Розкладіть по його поверхні половину начинки з кураги і посипте цукром (Демерара або звичайним) за смаком. Укрийте другим розкатаним листом тесту. Зробіть шар з родзинок і цукру / Демерара. Знову повторіть шар тіста і шар з другої половини кураги, посипте цукром, а потім укрийте четвертим розкатаним листом тесту.

Змастіть для глянцю поверхню жовтком, розмішаним з однією столовою ложкою води. Наріжте на ромби, але не до кінця, а тільки три верхніх шару. Прикрасьте волоськими горіхами. Помістіть пахлаву в духовку на 10 хвилин при 200 градусах, потім полийте кожен шматок розтопленим вершковим маслом і поверніть в духовку ще на півгодини при 160 градусах. З півсклянки води і близько півсклянки цукру зваріть сироп. Для аромату додайте в нього мед. У готової пахлави поєднувати розрізи знову тільки перші три шари, полийте медовим сиропом і дайте охолонути. Остигнула пахлаву прорежьте до кінця і подавайте.

Смачного!

Напишіть відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *