У яких продуктах міститься фосфор: таблиця, список, добова норма

Брак фосфору в продуктах харчування часто стає причиною збоїв роботі організму, порушення багатьох функцій. Головні ознаки нестачі мікроелемента:

  • поява почуття страху або тривоги;
  • сильне нездужання;
  • оніміння кінцівок, відчуття в руках поколювання;
  • болю в кістках;
  • зниження апетиту.

Причини виникнення дефіциту можуть бути в наступному:

  • підвищене виділення мінералу разом з сечею (гиперфосфатурия);
  • отруєння фенолом або солями важких металів;
  • жорстка дієта, що передбачає виключення з раціону фосфоровмісних продуктів.

Що стосується передозування, то тут наслідки мінімальні. Якщо в організм і надходить більше необхідного обсягу, то надлишок виводиться природним шляхом. Найгірше, коли надмірне надходження відбувається на тлі нестачі кальцію. В цьому випадку можливий ряд негативних проявів. Серед них:

  • порушення процесів засвоєння кальцію;
  • пригнічення синтезу вітаміну D;
  • остеопороз кісток;
  • відкладення каменів в нирках і так далі.

Щоб уникнути згаданих проявів, рекомендується перед початком прийому мінералу (у вигляді таблеток) проконсультуватися з лікарем. Що стосується продуктів харчування, то отримати з них передозування - складне завдання.

Продукти, багаті фосфором

Тепер розглянемо питання, в яких продуктах багато фосфору і які з них варто включити в раціон. Відразу варто відзначити, що джерела цього мікроелемента можуть бути рослинного або тваринного походження. При цьому в останньому випадку засвоюваність мінералу краще (до 65-70%).

Всі продукти з його змістом варто розбити на п'ять категорій (за обсягом на 100 г):

  1. Від 300 мг і більше. Це продукти, що містять фосфор у великій кількості:
    • голландський сир - 544;
    • квасоля - 541;
    • плавлені сири - 470;
    • вівсяна крупа - 360;
    • перловка - 325;
    • яловича печінка - 340.
    • Від 200 до 300 мг. У цій категорії варто виділити:
      • сир;
      • м'ясо;
      • горох;
      • пшоно;
      • гречку;
      • скумбрію;
      • окуня;
      • оселедець;
      • тріску.
      • Від 100 до 200 мг - помірний обсяг фосфору в продуктах. До головних представників варто віднести:
        • свинину;
        • яловичину;
        • курячі яйця;
        • пшеничний хліб (з борошна 2-го сорту);
        • кукурудзяну крупу.
        • Від 50 до 100. До цієї категорії відносяться продукти, в яких фосфор міститься в малій кількості, а саме:
          • сметана;
          • Мал;
          • молоко;
          • морква;
          • хліб (борошно вищого сорту);
          • картопля;
          • макарони.
          • До 50 мг. В останній категорії включені складові нашого раціону, в яких мінералу найменше:
            • вишня;
            • огірки;
            • капуста;
            • Зелена цибуля;
            • яблука;
            • виноград;
            • абрикоси;
            • помідори;
            • мед;
            • смородина та інші.

            Особливості прийому в період вагітності

            Кожна людина повинна мати під рукою розглянутий вище список і знати, які продукти містять фосфор. З найбільшою увагою до цього моменту повинні підходити вагітні жінки. Дослідження показали, що в період виношування дитини потреба в мінералі зростає. Дефіцит фосфору призводить до порушення формування скелета дитини, а також збоїв в обмінних процесах.

            Щоб уникнути таких проблем варто насичувати раціон продуктами, багатими цією речовиною, а також вітаміном D. Ідеальний варіант - риба, яка вважається одним з головних постачальників мінералу. Додатковий плюс цього продукту - відсутність навантаження на печінку. При цьому її рекомендується варити або тушкувати.

            підсумки

            Людині недостатньо знати, в чому полягає фосфор. Важливо грамотно комбінувати продукти, які надходять в раціон. При цьому варто уважно підходити до дозування мінералу і не допускати переходу через верхню і нижню межі.

            Напишіть відгук

            Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *